晚吃飯容易變胖
這和晝夜節律變化以及肥胖基因表現有關 過去十年,有些研究顯示晚吃飯和肥胖有關。 波士頓 Brigham and Women's 醫院的研究團隊發表一篇新研究,檢視這背後可能的機轉 。 16位過重或肥胖的年輕人同意加入試驗, 讓研究團隊控制他們的飲食及運動幾個月。 "早吃飯 (early -meal)"期間,受試者在早上9點,下午1點,下午5點進食, "晚吃飯 (late -meal)"期間,受試者在下午1點,下午5點,晚上9點進食。 兩段研究期間,總熱量和運動量皆相同,只有進食時間不同。 晚吃飯帶來的影響如下 : Leptin (可減少食慾的荷爾蒙)濃度降低,饑餓感增加。 增加脂肪酸儲存,減少脂肪細胞燃燒脂肪酸。 減少醒著時間的能量消耗。 這些現象和控制細胞晝夜循環,儲存且燃燒脂肪酸的基因表現改變相關。 我們的細胞有晝夜節律, 會 隨著 一天裡的 時間變化 改變 。 因此,此研究的結論尚待驗證。 如果真是如此,那麼可以請肥胖者提早進食時間。 參考資料 Vujović N et al. Late isocaloric eating increases hunger, decreases energy expenditure, and modifies metabolic pathways in adults with overweight and obesity. Cell Metab 2022 Oct 4; 34: 1486. ( https://doi.org/10.1016/j.cmet.2022.09.007 )